Skip to main content
Pascal Jolivet Sancerre Rouge

Pascal Jolivet Sancerre Rouge

Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn bestaat voor 100% uit Pinot Noir. Na tien dagen koude maceratie wordt het sap gedurende vijftien dagen bij 22 graden gefermenteerd in roestvrij staal met alleen natuurlijk voorkomende gisten. Na de gisting rijpt de wijn nog een jaar op de droesem, waardoor de wijn een subtiele, rijke complexiteit krijgt voordat hij wordt gebotteld. 

Proefnotitie
Een minerale Sancerre Rouge met finesse en lekker veel rood fruit. Mooie balans, lengte, beetje spicy en chic.

Wijn/spijs
Prachtig bij kalfsvlees en zachte kazen.

Specificaties
  • Land
    Frankrijk
    Frankrijk
  • Gebied
    Loire
  • Deelgebied
    Sancerre
  • Kleur
    Rood
  • Alcohol
    13.5
  • Volume
    0.75
  • Vintage
    2019
  • Allergenen ei
    Nee
  • Allergenen melk
    Nee
  • Allergenen sulfieten
    Ja
  • Biologisch
    Nee
  • Type sluiting
    Kurk
  • Verpakking hoeveelheid
    6