Langmeil Spring Fever Chardonnay

Druivenrassen en vinificatie
Eden Valley wordt gezien als een gebied dat goed aangeschreven staat als een bron voor hoogstaande witte wijn. Deze wijn wordt in twee delen gefermenteerd, één in RVS tanks (zonder hout). Het andere deel begint zijn fermentatie in tank, echter wordt het gistingsproces onderbroken met nog paar een paar gram restsuiker resterend, vervolgens wordt dit deel van de wijn overgebracht op Frans eikenhout waardoor de wijn zich geweldig ontwikkelt.

Proefnotitie
Lichte strogele kleur met groene tinten in het glas. Fris en uitnodigend bouquet van geconserveerde perziken en tropisch fruit vermengd met hints van komkommer en een gistachtige romigheid. Deze wijn toont frisheid en een levendige smaak, met perzik en citrus die domineren en hints van tropisch fruit, citroenschil, komkommer en een vleugje mineraliteit bij de afdronk.

Wijn/spijs
Perfect bij lichte en delicate gerechten zoals rauwe en lichtgekookte schaal- en schelpdieren zoals krab en garnalen, gestoomde of gegrilde vis, kip of vegetarische terrines en pasta of risotto met lentegroenten.